Que més dóna que siguin dretes o esquerres, que més dóna que sigui en sobres per uns o en nom del partit per altres, que més dóna que sigui a Espanya, a Catalunya o a Mart, el cas és que no hi ha voluntat de corregir un fet que cada vegades té més extensions i ingenuïtats, i addictes, les xoriçades.
Som la primera potencia mundial en fabricació, elaboració i consum de xoriço, però l'habilitat que tenim per aconseguir aquest producte, no la sabem explotar com producte culinari, ara per sostreure, som els amos.
Tenim moltes formules per patentar les diferents branques d'aquest gustós, melós i suculent embotit, tenim xoriços per cada una i totes les comunitats autònomes, que hi ha a l'estat espanyol, i fins i tot Portugal, amb ho qual podem entendre que el xoriço és producte ibèric. Tenim xoriços per cada una de les províncies que conforten Espanya, i alguns amb denominació pròpia com el famós Cantimpalos, a la província de Segòvia, grans amics nostres, la xoriçada pamplonesa, hi ha de madurats, crus, prims, xistorres, més condimentats, dolços, picants, més greixosos i els millors de tots, els xoriços governants, aquests apleguen totes i cada una de les províncies, comunitats autònomes, ajuntaments, diputacions, etc. a l'empara dels ideals, en el convenciment de la impunitat de càrrec polític, públic, independència jeràrquica, confiança o mala fe, estan fent franc favor, al nostre embotit més emblemàtic, al singular Xoriço.
Per evitar confusions, hauríem de canviar o especificar amb major claredat ús que fem de la paraula, preservant la denominació, i vetllar per què el bestiar, del que traiem les matèries primeres, no resulti esqueixat davant certes turbulències opaques i furts, d'axiomàtics desangelats i desbandats, cecs davant l'ham dels diners, respectem la paraula xoriço, defensem la integritat del Porc i l'embotit, pel nostre gust.
Com deia, Bon Dia i mengeu-ne xoriço, no practicar-ho.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada